瑞士日内瓦小镇雪茄馆

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更新日期:2013年12月13日我在驻WTO代表团的兄弟带领下，从日内瓦来到这间隔约一小时车程的小镇，才智到了这家貌不惊人却深富内在的小店，也对瑞士的雪茄职业有了更深的了解。 A

更新日期:2013年12月13日

　　我在驻WTO代表团的兄弟带领下，从日内瓦来到这间隔约一小时车程的小镇，才智到了这家貌不惊人却深富内在的小店，也对瑞士的雪茄职业有了更深的了解。

　　Alex Muenzhuber出生于台湾。爸爸是瑞士人，妈妈是台湾人，因而有了个中文姓名孟瑞忠。他从小在台湾接受教育，直到高中结业，爸爸因作业退休而回来瑞士久居。老Muenzhuber本来一直在瑞士商化学公司派驻台湾作业，到了退休年届回到瑞士老家，居然开了一家蒙古烤肉餐厅。蒙古烤肉虽有蒙古之名，据考证却是地道的台湾小吃，由客人自个选择肉类与各式蔬菜，淋上如酱油、虾油、麻油、料酒等自选调料，再交给厨师在直径约一公尺的大圆铁板上加热炒熟，配上烧饼或米饭而食。孟瑞忠也就随爸爸回到瑞士老家，一同帮助做餐厅生意。这一做即是十年，在挨近30岁时，他领略到自个专业的缺乏，因而进入了洛桑饭馆办理校园读书。结业后，他却想回来台湾作业，因为对轿车的爱好，他进入了台湾的福斯轿车公司，但再一年后仍是进入了瑞士戴维杜夫台湾公司上班，因而进入了雪茄的国际。

　　可是这时候，他一直感受台湾对外国人的异常眼光与很多手续的繁琐，故再度回到瑞士老家，这时台湾“驻WTO大使馆”在日内瓦建立，孟瑞忠因而进入了“大使馆”作业。首任“大使”是个葡萄酒鉴赏家，在此孟瑞忠又学习到葡萄酒常识。2007年他再度辞去职务回到老家，全部接手家业餐厅的运营。

　　首要他先改造老家，除了本来的蒙古烤肉餐厅，再辟出了雪茄室，而之前小妹改装的酒吧，他改成了专业的威士忌酒吧，再挖出了地窖，专门寄存葡萄酒。

　　老家的小镇不过两千多人，加上周边乡镇也不过五万人摆布。在此要运营专业的雪茄威士忌作业感受十分张狂，可是孟瑞忠多财善贾，除了餐饮专业，还通晓中、英、法、粤、闽五种言语，让这间400年的传统修建，变成了福来堡（Fribourg）邦最专业的雪茄、葡萄酒与威士忌酒吧。

　　我来到这儿，先点上一支瑞士限量版雪茄，孟瑞忠倒上葡萄酒，咱们就天涯海角地聊了起来，首要即是问：在这五万人的小地方怎么运营？他告诉我瑞士人收入很高。我倒感受瑞士人一个月赚3000瑞朗，活得比深圳赚3000人民币还辛苦，税与房租就去掉一大半，吃个麦当劳套餐也得15瑞朗。可是孟瑞忠说，没错，可是雪茄也就一支10瑞朗，深圳一支就得上百元人民币。这时我才茅塞顿开，接着他说瑞士除了户外活动没有文娱，冬天大雪无法外出，很多人即是抽雪茄喝葡萄酒，法国列级名庄葡萄酒一瓶100多瑞朗，在我国非名商巨贾难以花费，对瑞士人来说就差不多喝个泸州老窖一瓶，归于平时花费等级。所以消耗量十分大，很多人抽雪茄也就像是抽纸烟相同一天抽个五支八支。以他瑞士餐饮的专业常识配上东方人的运营促销形式，在本地无人能敌，虽是只要五万人的小镇，单就雪茄一项，就发明了一年100万瑞朗的收入，让我敬服不已。

　　随后去他的餐厅就餐，在等待厨师烤肉的空档，周围放了三种单一麦芽威士忌，让客人免费随意取用，这又让我吃了一惊，他说客人快乐就会常来，做这或许赚不了大钱，却享用到人生的趣味，赚到了很多热心与情面，交到了很多同好，这才是人生的意图。我总算了解到，他为何辞去我国人眼里“大使馆”的黄金饭碗作业，回到人烟稀少的老家。日子的质量，不是金钱或是声望能够带来的。如果有天你通过这小镇，也能够去那栋400年的历史修建，品味一下雪茄与红酒专业效劳，所带给你的优闲享用。

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