湖北中烟发明运用纤维素酶发酵制备雪茄烟叶方法
发布时间：2015-09-22 14:09
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2015年9月10日来自：国家知识产权局网站
雪茄123据国家知识产权局网站报道 2015年9月2日，国家知识产权局揭穿一件由湖北中烟工业有限责任公司恳求的发明专利：运用纤维素酶发酵制备雪茄烟叶的方法。
该发明方法首要将回潮处理的烟叶叶柄端置于纤维素酶溶液中浸柄10-30min，然后按重量比1：5-15将纤维素酶溶液喷雾喷洒在烟叶上，得到富含纤维素酶的烟叶，静置使烟叶中水分平衡，然后将含水率为25±1%的烟叶置于温度为47-53℃、湿度为65-75%的条件下发酵10-60天；得到雪茄烟叶。据称，该发明以雪茄烟叶为研讨方针，发酵得到雪茄烟苦味改善明显，在香气特征、烟气特征、口感特征、燃烧性和灰色得分上均有前进，质量得到前进。
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