在雪茄吧应该聊些什么

具体说来，抽雪茄，可以是一件热情奔放的事，也可以是一件深沉绅士的事。一切要看你，决定到哪一家雪茄吧，去慢慢享受。

在雪茄吧，我们不止品尝雪茄

村上春树在考虑，跑步的时候要谈什么。而我们在考虑，当我们在雪茄吧里，我们要聊什么。

我们听到几个雪茄友都在说，最享受的雪茄时刻，是独自一人，在某个角落，安静地，放松地，只有自己与手上这支雪茄对话。那么，雪茄吧的意义在哪里？城中那些不同风格的雪茄吧，我们会如何选择，该做什么？

事实上，这就好比你决定今天在家里练瑜伽，还是要到瑜伽中心去一样。独自在家，可能是你与雪茄的私语时间，而到雪茄吧，则是雪茄友们交流聚会的重要据点与欢愉时刻。

找一间最好的雪茄吧

厚实的原木雪茄柜，欧式的沙发壁炉，维多利亚式的华丽装饰，通常的雪茄吧会是这样一种古典的面目出现。

事实上，一间好的雪茄吧，远远不止装饰上的精致复古。它必须通风条件好，但又不会令雪茄烟雾气味散得太快，没有余味萦绕的空间；它必须有足够好的雪茄柜，替雪茄客们好好地保养着各种不同品性的雪茄；它必须有安静私密的环境，当你想独个享受雪茄或与朋友聊天时，都不受打扰；它还必须有足够多种类的酒，威士忌、红酒或是香槟，不同的雪茄口味搭配不同口感的酒，才能令两者结合相得益彰。所以，你当然也是可以买一个保湿盒，回家好好保养你的那一两盒雪茄。但当你找到一间合适的专业的雪茄吧，你能够更好地体验雪茄背后的文化。

拥有雪茄品种最多的雪茄吧不仅为吧友们提供了一整套剪烟、点烟的专业配套工具，更有强大的雪茄知识储备，侍应们也可随时与你探讨关于雪茄的“技术问题”。每周总会有两三次雪茄友们的聚会。每年还会有2次，古巴的卷烟师亲自飞来做主题秀，展示雪茄的制作方法，交流雪茄的各种心得。

雪茄常用词汇（一）

作为一位称职的雪茄客，雪茄的常用语是一定要了解的。下面是雪茄的常用词语，希望大家能够在雪茄中体会独特的奢华乐趣。

Foot

脚，指雪茄两端中，和头部对应的另一端，也是点火端。除了鱼雷、两头呈尖形的雪茄外，一般出厂时脚部被切平。

Gran Corona

戈雷恩绅士形，一种非常大型的雪茄款式，一般长9 1/4英寸，47环径。

Gum

树脂，指一种植物胶黏剂，用来粘紧茄衣的边缘。

Habana

哈瓦那，指一种标记。当印刷在包装带上时，表明雪茄来自古巴，但不是所有的古巴雪茄都会印上"Habana" 或 "Havana"标记。

Hand

采摘后的单张烟叶被称为“手”，新鲜烟叶在茎秆部扎紧后，被挂起来晾干。约6-8周后，烟叶被堆起发酵。

Handmade

指手工卷制，手工卷制的雪茄采用优质茄衣和长芯叶。所有优质雪茄都是手工卷制的，采用比机制雪茄更好的烟叶。

Hand-rolled

同“handmade”

Head

头部，指雪茄封闭的一端。

Homogenized Binder

指由小片烟叶和纤维组成的茄套，常用在在机制雪茄里，以帮助更好燃烧。

Hot

指一种填充不完善的雪茄，结构松散，看上去比较粗糙。

Humidor

保湿盒，保湿盒能维持一定湿度，以使雪茄获得良好储存环境。

Hygrometer

湿度计，用来监控保湿盒湿度。

Lance

钻孔器，用于在雪茄头部开出一小孔。

Lector

传统上，在雪茄工人工作时，负责读书的人。

Long Filler

长茄芯，除了机制雪茄，茄芯烟叶的长度决定雪茄的长度。

Lonsdale

一种长雪茄，一般为6 3/4英寸长，42-44环径，现在也出现了其它变种。

吸食雪茄的程序是什么

抽雪茄有着一整套严谨的规矩、复杂的讲究，不像抽过滤嘴香烟那样随时随地拿起打火机点燃就可以了。对于一支经过222道人工工序的哈瓦那雪茄来说，你一定要拿出一大段完整的时间来，关掉手机，关上屋门，一个人坐在那里，以虔诚的态度慢慢地、专心致志地去品味。从剪口、取火、吸食到处理烟灰，必须严格遵从雪茄的礼仪。

当你拿起一支雪茄，你首先面临一个剪口的问题。雪茄的首端是封闭的，得用雪茄剪把这个密封头剪一个切口，才能吸食。剪切的尺寸和力度，全靠你自己把握了——一般来说，切口的直径应该掌握在雪茄主干直径的3/4。点火的时候，要待火苗稳定后，横着拿住雪茄将尾端以45°几何角度倾斜，凑近火苗的2.5厘米处，缓缓地旋转一周，把雪茄预热一下；然后再靠近火苗的2.5厘米处，让它从边缘至中央均匀地燃烧。雪茄点好了，那浓郁的香气已经扑鼻而来。

但你不要急于吸食，相反，你现在倒是应该轻轻反吹两口，为的是驱除点烟时吸入的杂气和热流。待驱除杂气和热流之后，最好再稍事片刻，让味道稳定一下，平衡一下。现在你终于可以抽第一口了，但是请你千万不要迫不及待地猛烈地吸食，否则会使雪茄出现不均匀的燃烧，破坏了雪茄的味道。你应该再做短暂停留，把烟支转动一个角度，酝酿一下情绪，轻轻地吸入一口。至于烟灰，保留一定长度的烟灰，可以保持理想的温度和味道。上好的雪茄，烟灰大约可保持5～6厘米而不会断裂。请你注意把握时机，最好让烟灰自然断裂，整齐地跌落在烟灰缸里，而不要像抽过滤嘴香烟那样频频地弹，但是也不应该让雪茄灰掉到你的衣服上、地毯上以及写字台上。

抽雪茄的乐趣其实就是体现在这些繁琐的规矩、口罗嗦的讲究中，一个成熟男人的绅士风度也往往体现在这个从容不迫的过程中。事实上，也正是这一系列复杂的雪茄礼仪，可能会不知不觉地缓解了你的压力、改善了你的心情、延长了你的思考问题的时间。

如何使用和维修雪茄柜

一、雪茄柜摆放和储存

雪茄柜内在摆放雪茄时，应注意背部与顶部要保留部分空间， 雪茄不要贴紧背部与顶部。建议：雪茄的储藏温度设置为16-22℃，即雪茄储存最佳温度。

雪茄柜在运行过程中：

·靠近上部出风口一般湿度较小，适合放散装雪茄、近期准备吸食的雪茄；

·雪茄柜下部位置储存用于长期的盒装雪茄。

摆放与储存建议：

·雪茄柜是以在完全安全的基础上摆放最多雪茄的目的而设计，注意以下以便最好地摆放：

·在层架上均匀地放置雪茄盒以便重量均匀，雪茄盒不能碰柜内胆背面或柜底的台阶，不要把雪茄盒堆放在顶部或底部。

雪茄柜温度控制原理：

·雪茄柜设置有空气对流孔，利用柜内与柜外的温差，对流空气。

二、雪茄柜日常维护

·清洁冷器（雪茄柜后面的金属网）的灰尘，一年2次。

·在清洗雪茄柜背后时或移动它时，先拔出插头。

·在拔出插头，移出雪茄后，彻底清洗雪茄柜，一年一次（用清水和洗洁剂清洗）。

三、雪茄柜常见故障处理

1、完全不制冷；

·检查电源是否正常？

·电源插头是否插好？

2、噪音太大有异常声音：

·安装地面是否平坦结实？

·雪茄柜顶是否放有其他东西？

3、压缩机不能停止运行：

·把手放在冷凝器上（雪茄柜背后的金属网，如感到冷），请联系供应商。

·如冷凝器发热,把温度调节到最高温度确保制冷指示灯关掉，如冷凝器仍然不停，拔出插头联系供应商。

4、冷藏效果差

·温度设置太高。

·是否环境温度太高或者通风不良；

·打开门数太多。

·门封是否正常。

注意：

·雪茄柜必须且只能由电工修理而且在雪茄柜再次使用时，必须由电工检查是否有漏电等，必须由电工负责雪茄柜中的电路维修与服务。

·不论在哪种情况下，如雪茄柜不能正常运行，为确保安全，首先要拔出电源插头，然后请与供应商联系。

四、几种非故障现象处理

1、雪茄柜表面结露：

·安装在湿气较多的环境中或在雨天，雪茄柜表面会有出现结露，特别是玻璃门外表面，这是由于空气中的水分接触到雪茄柜表面而产生的，请用干抹布擦干即可。

2、听到象流水的声音：

·雪茄柜停止工作时发出的声音。

·制冷系统中制冷剂流动的声音。

·制冷剂在蒸发器中蒸发的声音。

·因雪茄柜内部温度的变化，零部件收缩或膨胀发出的声音。

3、内胆后壁结露：

安装在湿气较多的环境中、雪茄柜开门时间过长或次数过的多，均容易引起冷藏市内壁结露。

雪茄的烟芯的作用和构造是什么

所有手工卷制的雪茄都是由三部分构成的：烟芯（Filler），卷叶（Binder），包叶（Wrapper）。也有人称其为：茄心，茄套，茄衣。每一部分都有其自身精细复杂的构造，本文具体介绍烟芯的构造。

烟芯是雪茄最里面的部分，是决定一款雪茄口味的关键部分。通常意义上来说一株雪茄烟草植株的任何部分都能用来制做雪茄烟芯。根据卷制烟芯的烟叶长短和细碎程度，可以分为长烟芯和短烟芯。通常情况下长烟芯是由比较完整的烟叶制成的，而制作短烟芯的烟叶相对细碎，并混合了切碎的烟草经脉。长烟芯制成的雪茄品质要高于短烟芯制作的雪茄，而制作长烟芯雪茄必须使用手卷制作的方式，机制方式只能制作短烟芯雪茄。一只雪茄通常由三种或三种以上烟草组成。

选取不同的烟叶调配茄心

手卷雪茄烟芯选用植株上下不同的部分的烟叶就能搭配出不同层次和口感。各大雪茄制造商都把烟芯搭配秘方当成高级商业机密，为确保雪茄口味的稳定性烟商从各个种植园搜罗烟叶并大量囤积。手卷雪茄的烟芯都是根据长度和类型用整张的叶片手工折叠而成的。这种处理方法称为“书列式”，用一把锋利的小刀沿纵向将雪茄慢慢切开时你就会看见烟芯会如书页般的层层展开。在一些古老的烟芯卷制工艺中工人用8片以上的烟叶卷成细管状。称为“细管式”（entubar），这样的工艺能使抽吸顺畅但燃烧速度较慢。在一些较大尺寸的顶级雪茄烟芯中会有多达四种不同的烟叶组合。如Montecristo NO.2。机卷雪茄与香烟的烟芯大多是用碎烟叶填充制成的，这也是它们无法和手卷雪茄媲美的最大原因。

下面我们来分解讲解一下烟芯的构造：

烟芯前部────通常取用植株基底部分的叶片。这是因为雪茄是纯天然的农产品，与香烟相比它的头部不含有人工添加的助燃剂，所以燃烧质地是首选考虑因素。基底部的叶片相对干燥含油量较少正好满足要求。还有一点是这部分的烟叶的口感比较清淡，对雪茄由淡至浓的品尝层次很有益处。这部分烟叶大概需要10个月左右的熟成期。可以统称其为淡叶（Volado leaves）。

烟芯中段────多取自于植株顶端的叶片。这部分叶片由于受日照充分而比较油腻，口感也十分浓郁但因其较薄而不至于过分影响燃烧反而可以很好的平衡燃烧时间。这一点对一支雪茄的口感起着至关重要的作用。因为雪茄燃烧到中段时也正是其精华部分呈现的过程，烟气开始慢慢变浓而口感层次也开始逐渐丰富起来。可以说那些顶级雪茄之所以以口感多样而取胜全赖于中段的发挥。完美的中段搭配可以大大延长一支顶级雪茄的享受时间。这部分的烟叶的熟成期约为24个月或者更长，这期间还需要专业品质监控人员的细心呵护。可以统称其为浅叶（Ligero leaves）。

烟芯尾部────大多选用植株中段叶片较浅的部分组成。含油量介乎于顶端与中段的烟叶之间。口感浓郁中带着醇和清香，之所以用其制做尾部烟芯是因为一支雪茄在即将吸完时进入口感上的“终感”期，这部分烟叶的精彩发挥就好比是一支雪茄整体口感由淡至浓的浓缩，让人回味无穷。再有一个方面就是因其含油量较之前端略高，相对燃烧性差而又要兼顾口味的特点正好符合要求。就如前端易于点燃一样，尾端就更多的考虑雪茄自然熄灭的问题。与香烟不同之处在于抽完的雪茄烟头只须将其放置在烟缸中它就会慢慢自然熄灭，这其中的奥妙也就尽在于此。可以统称其为干叶（Sego leaves）。

雪茄的吸食

如何辨别新鲜的雪茄

新鲜雪茄其烟身有弹性及轻搓没声音。点燃雪茄之前，将它拿到耳边，以食指及拇指握住轻轻搓转，如果听不到任何龟裂声，便是一支新鲜的雪茄。

点燃雪茄的学问

要自己点火，同时用普通的火柴（越长越好）。点着火柴后，等数秒，让硫磺消散，然后将雪茄烟身在火焰上不停且有规律的转动略烤，在均匀地点燃雪茄头，火头不可直接接触雪茄。

为什么要用火柴点雪茄

雪茄是烟叶，加上手工的杰作，点燃它会散发天然的烟叶香气。因此，会影响雪茄芳香的燃料就不宜使用，象一般装汽油的打火机，因为使用汽油的打火机有化学的味道，当然丁烷打火机和雪茄专用打火机都有各自的优点。使用有上蜡的火柴，点燃时也会影响雪茄的芳香。专用火柴，火柴的硫磺经过特殊的处理，点燃时有香柏的香气，是不错的选择。

最常用来点燃雪茄的火柴或特制打火机

特制的长支木制火柴，通常称之为the cigar match，即雪茄火柴，它比一般火柴要长上一倍，而且是木柴做成，燃烧也比较慢，在雪茄专卖店或烟具店，都可买到雪茄火柴，这些火柴是有些名牌的，例如Davidoff、 Danhill 都有雪茄火柴；或者有些高级酒店，也有以酒店为logo的长支火柴，但它们可能是非卖品，因此使用一般的火柴也可以。

使用西洋杉木片，在许多古巴高级雪茄盒中，最上面都会附上相当于盒子大小的香柏木片。香柏木片所发出的芳香可与雪茄香相互交融。以长保雪茄的香味。可以把香柏木撕成条状，用一般火柴点燃它，再用它点雪茄。使用雪茄专用的打火机，这一种打火机的燃料并不是汽油，而是丁烷( butane ），火势稳定，而且燃烧时不会发出化学的味道。

Blazer torch，即喷火器是比较时髦的产品，其燃料也是使用丁烷，有桌上型、笔型与随身携带型等。桌上型的喷火器它类似一把直立的手枪，使用前安全开关转开，再按下有如扳机的按钮， 就会喷出火苗，它的火焰集中，而不会熄灭，要熄火时把按钮松掉即可。笔型与随身携带型，都属于圆柱体，开关都是转动即可。

正确抽雪茄的方式

只吸到口，不同于吸烟一吸烟就把烟吸到肺部。抽雪茄是种享受，不能狂抽，避免雪茄烧的太快或太热。有规律的每次一小口的抽，慢慢享受，不要将雪茄变成一团火球。保持雪茄稳定火候，才能尽情发挥其芳香。一次抽不完的雪茄，留下次再抽，不是不体面的事。

温和型的雪茄，特别是采用浅色茄衣的，一旦储放过久便会失去香味。所以一般先抽淡色的雪茄，再享受深色的雪茄。成熟良好的茄衣刚开始时显得油腻，成熟后会变得更加滑润，色泽也更深。

刚品尝抽雪茄的人，最好先选择如Minuto或Carolina之类的小型雪茄，之后再该抽口感温和、较粗大的雪茄，如哈瓦那出口的H.Upmann。大多数人在早晨或中午用过简餐后，较偏好口感温和的迷你型雪茄。

雪茄末端的烟灰有助冷却雪茄

专家是不会将雪茄末端的烟灰弹掉的，因为一定长度的烟灰有助冷却雪茄。此外，他们不会用力喷出烟雾，只是轻轻吐出，让烟雾将自己包围。皆可品闻那飘浮的香味。

雪茄享受方式、场合有别于香烟

餐后，喝上一口好的Armagnac（法国蓝蝶雅邑白兰地）或 Single Highland Malt Whisky（葛莱麦苏格兰单一酒厂高地纯麦威士忌），点燃雪茄，清抽之、含于口，缓缓吐出是一种享受。

友情提示

1、初学者宜选择小尺寸，轻淡的雪茄作为入门，一来节省金钱，二来不会被呛到。

2、若有足够时间可选择七厘米长的雪茄慢慢享用，若时间紧迫，不妨改为五厘米长的雪茄。否则搁置一段时间再抽，会破坏口感。

3、勿像吸烟一样吸得太多，过多吸食会逐渐感觉头昏恶心，影响健康。

4、一般浓雪茄才配烈酒，要不烈酒的味道会完全盖过雪茄味。

5、不要狂抽，避免雪茄烧得太快或太热。有规律的每次一小口地抽，保持雪茄稳定火候，才能尽情发挥其芳香。

雪茄裁剪3大法 轻松享受雪茄极致

由于雪茄有一头是封闭的，第一步是要将关闭的一头打开，将它作成中空的象麦管一样的东西，这样我们就会享受这种好味道了。关闭的一端叫"头部"敞开的平坦的一端叫＂尾部＂非常简单————点燃＂尾部＂剪裁＂头部。

A断头台式／：这是最浒的式样。它有一片或两片垂直的刀片，通过直接切割雪茄烟帽子使雪茄横断面呈圆形。用断头台式裁剪时应切割＂肩部＂肩部是圆顶形的头部呈弧形向下的部分。不要将整个雪茄的头部切下以免雪茄烟没有＂帽子＂后卷曲。

优点：这种切割方式使切口很大，抽吸方便。

B：剪刀式：这种就是类似剪子的雪茄刀。

优点：抽口的大小可以自己定

C环型载刀：这种刀一般体型较小。在雪茄烟头插入一把环形刀片。稍等旋转一下，取出刀切割出的一小片烟帽。刀片有不同的直径。

优点：刀很小方便携带。小洞很整洁，对雪茄造成的危害也较小。

古巴雪茄鉴赏之雪茄的外观

古巴雪茄的外部特点是直接反映在雪茄的烟皮（也称：茄衣）上的。我们可以看到的烟皮的质地，颜色，烟叶的特点，触摸时感到的紧密，松软，不均匀或烟皮的褶皱，压痕，松垮等。烟皮的质量通过看或摸是可以确认的。

专家们对雪茄颜色的评定非常主观且个性化。我们知道：古巴雪茄可以采用的烟叶在5种主色调下有超过60种的颜色烟叶之间的色差，除了在满足工厂的雪茄成品装盒这一工序上所要求的雪茄颜色一体化时，一般在这些颜色烟叶的使用上并不能那重要。对雪茄颜色的偏爱在各个市场上是不一样的。有的市场喜欢宗红色雪茄，有的市场偏爱麦秸色雪茄，甚至有的市场推崇使用有青绿色调的醇化成熟时间短的烟皮。

通过看或触摸，可以确认烟皮上是否有突出的小颗粒现象，还可以确认到烟皮上是否有很多叶脉和叶脉的绷紧程度。显然越是使用烟皮上较少出现小颗粒和叶脉和不明显的雪茄烟皮就越是上等雪茄。检测烟皮叶脉的绷紧程度也可以说明，在制作雪茄时使用了过多或过少的烟皮，烟皮的张力过大或过小，或雪茄内部使用了过多或过少的烟芯烟叶，导致雪茄烟皮过分膨胀或过分干瘪而失去弹性。每一支古巴雪茄所用的5种烟叶的重量都是有限制的，在这种限制下生产出的雪茄也是在重量和环径上有严格标准的。

通过轻轻触摸雪茄，我们可以感觉到雪茄的透气性。如果是一支很紧的雪茄，它可能在卷制的过程中大量使用烟芯烟叶；如果是质地不规则雪茄，可能是卷制不规范的雪茄；如果是松软没有弹性的雪茄可能是使用的烟芯烟叶份量不够。在触摸过程中还可以辨别出雪茄的保存状态，是干枯的雪茄，是过分湿化的雪茄，还是一支养存状态标准的雪茄。

通过嗅觉我们可以鉴别雪茄烟叶的醇化程度。如果雪茄的氨气味比较道强烈，说明雪茄的烟叶已经达到烟叶醇化技术的基本要求。氨气味道的清淡可以说明烟叶醇化的不标准或程度不够。如果雪茄没有什么味道说明雪茄的烟叶是不够级别的烟叶，或是一支没有在特定条件下保存的“老雪茄”。如果是雪茄氨气的味道是嗅过留痕，说明雪茄完全到达了醇化的标准，是上好的雪茄。

雪茄有哪些不同颜色

最初的雪茄茄衣完全是天然的烟草颜色，这种茄衣卷制出来的雪茄，外观也保持着单纯的烟草颜色，但因加工和发酵工艺的不同而略有深浅差异。随着制作工艺的不断发展和人们对时尚元素的追求，如今许多茄衣在制作时便以各种天然的添加剂着色。不同色泽的茄衣被用于雪茄的卷制，有时还会用不同颜色的茄衣相互搭配。这样一来，雪茄的观赏性就更强了，变得更加引人注目。 常见的雪茄颜色从浅到深，可分为7种：

DOUBLE CLARO：也叫做Candela或American Market Select，绿色。在烟叶完全成熟之前就采摘下来，并且快速干燥，烟叶的绿色就由此被保留下来。有些浅绿色到黄色的印记是干燥过程中残留的叶绿素。这种茄衣进到温和，油性较小。

CLARO：烟叶有着淡淡的茶色，是最常见的烟草原色。通常生长在遮荫棚中，等到幼稚之前就开始采摘，然后很快地经过干燥。此类茄衣以产自美国康涅狄格州的为最好。外观细腻平滑，中等劲道。当然，具体情况取决于雪茄里面的烟叶和受到阳光照射水平。

COLORADO CLARO：浅棕色又称黄褐色，大部分在光照条件下生长的，通常出于多米尼加和喀麦隆。

COLORADO：从棕色到褐色的茄衣。遮光下生长的口感丰富，味道清淡。

COLORADO MADURO：比COLORADO颜色要深，比MADURO颜色要浅。中等劲道，略带芳香。代表产地洪都拉斯。

MADURO：红棕色到黑色的过渡，这个词在西班牙语中是“幼稚”意思，要经过长时间的加工过程才干得到高压仓里蒸或者在经过长时间的高温发酵。MADURO烟叶被赋予独一无二的特点：和外表不同，味道温和，但口感浓郁，并带有淡淡的甜味。

OSCURO：比MADURO颜色要深，近于黑色的深褐色。位于植物的顶端，烟叶受到充分的光照并经过长期的发酵，是劲道最强烈的茄衣品种。该种颜色的雪茄有时会被叫做“black”或“negro”。这种烟叶源于尼加拉瓜，巴西，墨西哥或美国康涅狄格州。

雪茄的浓度一般可由其色泽分辨出来，颜色愈深，烟味愈浓。烟叶在制作过程初期，因叶绿素消失而转为棕色，在发酵过程中颜色转深，发酵次数愈多，颜色变得愈深，因此由绿色至黑色出现很多不同的颜色，现在较普遍的雪茄颜色有三种， 棕（claro），褐色（natural）和深褐色（maduro），而绿色（double claro）是最浅色的一种，由褐色至深褐色还有略深褐色（colorado）及较深褐色 （colorado muduro），最深色为黑色（oscuro）。如以颜色深浅来分别浓度，较普遍的三种，棕色（claro）属淡浓色，褐色（natural）属中浓度，而深褐色（maduro）属浓色，以此类推。当然，随着时代的发展，雪茄的颜色并不局限于此。有时设计师们会设计出时尚的花纹，色彩斑斓，十分夺目。