老雪茄并不等于优质雪茄

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雪茄会从时间中获得加权，通过时间的浸润，雪茄得到有效醇化，雪茄也变得更好，这是一种普遍的认识。但是并不是所有的雪茄都能从时间中获益，不是所有的雪茄都在陈年后变得更

雪茄会从时间中获得加权，通过时间的浸润，雪茄得到有效醇化，雪茄也变得更好，这是一种普遍的认识。但是并不是所有的雪茄都能从时间中获益，不是所有的雪茄都在陈年后变得更好。

首先一支过去不理想的雪茄，经过再长时间也不会变成一支优质雪茄。举个极端的例子，一支机制雪茄放再长时间也无法比肩一支优质手工雪茄。这就是起点决定终点，只有使用优质烟叶，手工卷制，合理配置，优秀卷工的雪茄才具有足够的醇化潜力，在良好的储藏环境下，才能通过时间达到高点。

其次有些雪茄的巅峰或者是特色是会被时间消灭的。举个例子，例如CAO亚马逊，这款雪茄主打的特色就是富含亚马逊丛林风格的烟叶，新出产的雪茄呈现出一种野性、热烈的美感。甚至雪茄包装上都体现这一点，雪茄没有采用传统的烟标，而是采用一条烟叶绳子作为识别烟标。这款雪茄如果存放时间久了，风味会流失，雪茄所强调的特色也会消失。这类风格化显著的雪茄，时间反而会让他变得平庸。

再者所有的雪茄在时间面前走的都是一条倒U型曲线，顶点是雪茄所能达到的风味高峰，顶点往下雪茄随着时间拖出一条长尾。各个雪茄的区别在于起点不同，顶点不同，长尾不同。就像图中所标示的，一支雪茄在进入零售市场时可能风味处于A点，经过一段时间后褪去所有的青涩达到了盛年状态这就是处于高峰的B点，之后随着时间的推移雪茄可能会退去烟火气甚至变得平淡，雪茄抵达了C点，这又是另一种味道体验。醇化潜力极好的雪茄才能完整的走完这条路径，同时时间跨度也能延续很长。醇化潜力弱的雪茄可能很快走完，之后就一路奔向平凡了。

变化是雪茄的特点，每个阶段有每个阶段的独特性，也有每个阶段的价值，雪茄在生长、在醇化会经历不同的阶段，有人喜欢热烈激昂，有人喜欢沉稳回味，有人喜欢平淡隽永，不一定越老越精彩。

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