手撕烟叶才华造就优良雪茄
雪茄123据搜狐时尚编辑整理 雪茄质量高低一个要素靠是不是有优良烟叶,另一个要素便是技术。至于保存,更多的是如虎添翼,雪茄醇化无法将一款劣质雪茄变为优良。这可以直观的了解成食材好还需要厨子超卓,才可能会有美食。
烟叶几乎是靠天吃饭,古巴肥美的红土能孕育优良的雪茄烟叶。贫瘠的沙漠再如何猛进也是无用功。雪茄通过风干、发酵、老化后的原块烟叶卷制出来的纯天然烟草制品。假设没有产地优势,那极致的风味就需要格外的技术制作出来的。
我试过自己卷制雪茄,虽然用上了极好的烟叶,但出来的味道老是感触乖僻。不只缺少改动,而且味道的落差十分大,同样的烟叶很难卷出同样味道的两支雪茄。实习上手撕烟叶卷制雪茄,非几年的功力无法稳定。
之所以好雪茄必需手撕,首要要素是雪茄的透气性十分重要,梦想一下,抽完一支雪茄后腮帮子酸疼,这绝对不是良好的体验。为了让我们在享受雪茄时,有缝隙让烟通过,好雪茄的烟心是采取人工手撕的办法,将烟叶纵向撕成两片,再进行烟心的制作,这也恰是手制雪茄才华具有的特色。
例如古巴雪茄的烟心,是以下列三种烟叶所制成的,依不同份额混合后,便构成各品牌所独具的风味:
里格路烟叶(LIGERO)—— 虽然LIGERO字面直译为“清淡”,相反的,这却是一种色深味浓的烟叶。里格路烟叶乃摘采烟草植物顶部成长最快、最强健的部份精制而成,最少需要收藏三年才华使用。
思高烟叶(SEGO)—— 摘取烟草植物中心部份所制成,颜色较浅、质地较干,成熟后十八个月即可使用,烟味比里格路烟叶清淡许多。
和拉多叶(VOLADO)—— 原意为“扉叶”,其实是采自植物底部的叶片,成熟后九个月便可使用,烟味极淡,多用来协助雪茄燃烧。而捆扎烟叶所选用的,多是接近植物底部的叶片,类似和拉多烟叶,烟味甚淡。
这种不同的烟叶,通过手撕后一层层的分配的卷制办法,确保了雪茄整体风味的稳定。也是最优良的雪茄产量十分有限的要素,原材料供应缺少加上熟练工人的有限。
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